Recorrido por el mercado de Mérida y clase de cocina

Después de reunirse con su guía y un grupo pequeño en una ubicación céntrica, se dirigirá en un monovolumen con aire acondicionado a uno de los mercados de Mérida menos frecuentados por los turistas. Mientras camina por el bullicioso mercado al aire libre, su guía le explicará cosas sobre los orígenes y usos de algunas de las frutas y verduras, muchas producidas en la región de Yucatán.
Con la ayuda de su guía bilingüe, converse con los vendedores locales mientras elige los productos de temporada y otros ingredientes para prepararse para su clase de cocina. Disfrute de los aromas y los colores de los bonitos chiles y las extraña frutas tropicales, y aprenda cosas sobre delicias como el achiote, chile habanero y pepita de calabaza (semillas de calabaza).
A continuación, se dirigirá al domicilio personal de su anfitrión local para cocinar y probar algunas de las especialidades yucatecas, como salbutes (tacos mayas), panuchos (tostadas rellenas de frijoles negros), papadzules (enchiladas cubiertas de salsa de semillas de calabaza) y codzitos (tortillas rellenas y fritas). Bajo la dirección de su anfitrión, tendrá ayuda a cada paso del camino y aprenderá a preparar deliciosas bebidas como la horchata (bebida de arroz endulzada) o té de flores de hibiscus.
Mientras prepara su comida, le enseñarán unas cuantas palabras en español y maya, y aprenderá más sobre la cocina de Yucatán, que incluye algunos de los platos más variados de México. Su anfitrión y su guía le describirán las tradiciones culinarias locales, la influencia de otras culturas en la cocina y le explicarán algunas de las diferencias entre los Yucatecos y personas de otras partes de México.
Por último, deguste los deliciosos platos que ha preparado y disfrute de un almuerzo ligero mientras charla con su pequeño grupo y su anfitrión. Después, su guía le ayudará a contratar un taxi para el viaje de regreso al centro de Mérida (un trayecto de aproximadamente 5 USD).